蜜火靠红薯

编辑:电机网互动百科 时间:2020-02-28 02:11:50
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红薯(地瓜)1000克(7-8块),白糖75克,红糖100克。
中文名
蜜火靠红薯
材    料
红薯、白糖、红糖
色    泽
红亮
做    法
先煮再烤

蜜火靠红薯隶属

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山东小吃

蜜火靠红薯蜜火靠红薯的特色:

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色泽红亮,软如泥,甜似蜜,味美可口。

蜜火靠红薯教您蜜火靠红薯怎么做,如何做蜜火靠红薯

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1.将红薯洗净,削去两头,放入沸水锅内煮至五成熟时捞出。
2.大沙锅和陶碗都刷洗干净,把碗扣在沙锅底部,再把煮过的红薯放在上面。另用一锅放冷水600克,加红糖烧沸,滤入红薯锅内。沙锅放火上,待开锅后,再用木炭火煨烤,锅上加盖,煮至九成熟时,加白糖,再盖好,火靠至汤汁耗去八成时,把红薯盛入盘中,把刀平放盘上用抹刀法把红薯摊开,浇上汤汁即成。

蜜火靠红薯蜜火靠红薯的制作要领:

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红薯煮至用筷子戳透为宜,加白糖后要略微翻动。
词条标签:
食品 菜品