调味品(上)

编辑:电机网互动百科 时间:2019-11-13 07:34:17
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作    者
赵宝丰
出版社
科技文献
出版时间
2004-1
页    数
396
定    价
20.00元
ISBN
9787502347727

目录

调味品(上)内容介绍

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《调味品(上)(347例)》包括传统的酿造调味品,包括酱油、食醋、大酱、豆腐乳等,收集了调味品共计347个品种,每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。
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参考资料
词条标签:
书籍